poslouchej on-line

RADIO ČERNÁ HORA - Víc muziky

Právě vysílá: Lucie Eisenreichová


V Malé Úpě se otvírá originální hospoda

04.12.2016 13:38

V Malé Úpě se otvírá originální hospoda

Vyplňte alternativní text Pivovar Trautenberk vznikl v bývalé Tippeltově boudě, domě s číslem popisným 87, později známém spíše jako hotel Družba. Stavba zde stojí od roku 1911 a v dobách někdejší slávy patřila k nejmodernějším v okolí.

Několikapodlažní budova bývala restaurací a hotelem, a tyto služby se sem znovu vrací. Rekonstrukce ale začala už před rokem, ve sklepení, které bylo potřeba upravit, dokonce mírně prohloubit, a vybudovat zde prostory pro nový pivovar. Pivo zde vaří a „ladí“ pivo už téměř rok, a to včetně letního cyklospeciálu, ostrý provoz ale začíná právě teď. K pivovaru přibyla restaurace a také několik zpravidla šestilůžkových pokojů. Hosté zde najdou širší zázemí, v domě je k dispozici i sauna, dětská herna a pro poutníky společná noclehárna.  

Trautenberk se hlásí k pivovarům, které jdou cestou tradiční výroby, pivo je nefiltrované a nepasterizované. K vaření využívá slad z kounické humnové sladovny Karla Klusáčka, doplněný o speciální slady ze sladovny Weyermann v Bamberku, chmel pochází nejčastěji ze žatecké oblasti. Dodavatelem kvasnic je pražský Výzkumný ústav pivovarský a sladařský. Atraktivní je u tohoto horského pivovaru i voda, kterou pivovar bere přímo ze spodních pramenů svahů Sněžky. Na kvalitu piva Trautenberk dohlížejí hlavní sládci Tomáš Ďuríček a Vojtěch Kaprálek.

Vaří tu Trautenberk jedenáctku, spodně kvašený ležák světle zlaté barvy s jemnou chmelovou vůní; polotmavou třináctku, spodně kvašený polotmavý, granátově červený  speciál s přídavkem karamelových sladů; a Trautenberk APA čtrnáctku, svrchně kvašený speciál typu American Pale Ale. Samozřejmostí je pravidelná nabídka speciálů, Trautenberk bude vařit pravidelně  dva letní a dva během zimy.   Kromě piva a vlastně celého příběhu založení minipivovaru Trautenberk je místo zajímavé i z hlediska architektury.

Vyplňte alternativní text Tippeltova bouda zde stojí více než sto let, pamatuje prvorepublikovou slávu i smutné časy umakartu. Když majitel plánoval rekonstrukci, netušil, jakého rozměru se stavba nabyde. Do čeho se sáhlo, to se doslova sypalo. Odkrývání starých vrstev například ukázalo, že původně byly všechny přístavby citlivě vedené a to i přes to, že stavba zcela otočila svou orientaci, původně stála rovnoběžně se silnicí, posléze kolmo. Však také Tippeltova bouda, to byla sláva – první místo, kde měli v Malé Úpě elektřinu v domě! Pak se ale časy změnily.

V sedmdesátých a osmdesátých letech nastal zlom a nastoupily levné a nekvalitní materiály. Místo o nich nyní vydalo smutná svědectví. Naštěstí všechny zprávy nebyly špatné a tak se našly i  velké poklady. Pod dvěma vrstvami levného linolea bylo původní pískovcové schodiště, v restauraci se podařilo odhalit železné sloupy se starými originálními nýty. Všechny tyto unikáty jsou v interiéru znovu k vidění, přiznané, doplněné tradičním horským materiálem, dřevem či kachlovými obklady v pokojích. Překvapení čekalo i na půdě, kde se podařilo najít původní dřevěné vyřezávané lustry – i ty jsou dnes zpátky a osvětlují hospodský sál. Chalupa nakonec dostala nové stropy i podlahy, z původní boudy zůstal de facto jen skelet. A také genius loci toho místa, který se sem po padesáti letech existence hotelu Družba znovu vrací. S každým uvařeným pivem, s každým hostem.



PŘEDPOVĚĎ POČASÍ NA NEJBLIŽŠÍ DNY

  • Pondělí prehanky-bourky 27°C
  • Úterý prehanky-dest 25°C
  • Středa prehanky-dest 24°C
  • Čtvrtek polojasno 27°C
In-počasí

Dnes má svátek Luboš

Pekař živě ve studiu Černé Hory!

Pekař živě ve studiu Černé Hory!

Song Ještěže z živého akustického hraní u nás ve studiu.

Support Lesbiens naživo u nás ve studiu!

Support Lesbiens naživo u nás ve studiu!

Mrkněte na živou akustickou verzi Movin' on!

Poetika naživo ve studiu Černé Hory!

Poetika naživo ve studiu Černé Hory!

Poetika akusticky se songem Za oponou!

Rybičky 48 živě u nás ve studiu

Rybičky 48 živě u nás ve studiu

Poslechněte si akustickou verzi songu Ženy z našeho studia!

Pokáč živě ve studiu Černé Hory!

Pokáč živě ve studiu Černé Hory!

Do studia za námi dorazil Pokáč, mrkněte na video!

Márdi z Vypsané Fixy u nás živě ve studiu!

Márdi z Vypsané Fixy u nás živě ve studiu!

Do studia za námi dorazil Márdi se songem Limity!

Sebastian živě ve studiu Černé Hory!

Sebastian živě ve studiu Černé Hory!

Sebastian se songem Vesmírná v akustické verzi!

Marek Ztracený živě na Černé Hoře!

Marek Ztracený živě na Černé Hoře!

Marek nahrál akusticky v našem studiu svůj song Léto 95!

Slza u nás zahrála živě, podívejte se!

Slza u nás zahrála živě, podívejte se!

Kapela Slza u nás nahrála akustickou verzi songu Holomráz!

Mirai živě u nás ve studiu!

Mirai živě u nás ve studiu!

Kapela Mirai se zastavila u nás ve studiu a nahráli živě svůj song.

© 2018, RÁDIO ČERNÁ HORA – všechna práva vyhrazena

Webové stránky vytvořila eBRÁNA s.r.o.

Nahoru ↑